ultimele știri piramida
Puterea congelării rapide în păstrarea prospețimii: O privire asupra inovațiilor Piramida
Congelarea rapidă este o metodă revoluționară folosită în industria alimentară pentru a păstra calitatea și prospețimea produselor perisabile, inclusiv a fructelor și legumelor. Această tehnică implică congelarea rapidă a produselor la temperaturi extrem de scăzute folosind aer rece de mare viteză. Procesul ajută la menținerea structurii celulare a produselor, asigurând că, atunci când sunt dezghețate, fructele și legumele își păstrează textura, aroma și valoarea nutrițională originală.
Cum funcționează congelarea rapidă
În congelarea rapidă, produsele sunt expuse la aer rece la temperaturi cuprinse între -30°C și -40°C. Acest proces de congelare rapidă formează mici cristale de gheață în celulele produselor, prevenind deteriorarea pereților celulari și ajutând la păstrarea calității alimentelor. Spre deosebire de metodele tradiționale de congelare, congelarea rapidă minimizează formarea cristalelor mari de gheață, care pot duce la o textură moale la dezghețare.
Beneficiile congelării rapide
- Păstrarea valorii nutriționale: Prin congelarea rapidă a fructelor și legumelor, vitaminele și mineralele acestora sunt păstrate, asigurând că consumatorii primesc toate beneficiile nutriționale.
- Durată de valabilitate extinsă: Congelarea rapidă extinde semnificativ durata de valabilitate a produselor perisabile fără a fi necesare conservanți sau aditivi.
- Calitate menținută: Textura, culoarea și aroma produselor rămân intacte, făcându-le la fel de atractive ca produsele proaspete.
Angajamentul Piramida pentru calitate
Piramida, un nume de frunte în industria alimentelor congelate, cu o mare fabrică în Egipt, a fost întotdeauna în avangarda adoptării tehnologiilor avansate de congelare pentru a asigura cea mai înaltă calitate a produselor lor. Compania noastră a participat recent la RemTech Europe Conference 2023, un eveniment prestigios axat pe tehnologii inovatoare în sectorul mediului, inclusiv metode avansate de congelare. Acest eveniment, desfășurat la Ferrara, Italia, a reunit experți și profesioniști din industrie pentru a discuta cele mai recente progrese și cele mai bune practici în domeniu.
În timpul conferinței, Piramida a prezentat tehnologia sa de ultimă generație de congelare rapidă și beneficiile acesteia în păstrarea prospețimii fructelor și legumelor. Participarea noastră a subliniat dedicația noastră pentru îmbunătățirea continuă și adoptarea tehnicilor de vârf pentru a satisface cerințele crescânde ale consumatorilor conștienți de calitate.
- Control riguros al calității: Fiecare lot de produse trece prin controale riguroase de calitate înainte și după procesul de congelare rapidă. Acest lucru asigură că doar cele mai bune produse ajung la clienții noștri.
- Mediu de procesare igienic: Facilitățile noastre respectă protocoale stricte de igienă pentru a preveni orice contaminare în timpul procesului de congelare.
- Inovație continuă: Explorăm constant noi modalități de a îmbunătăți tehnologia și procesele noastre de congelare rapidă, asigurându-ne că rămânem în avangarda industriei.
De ce să alegeți produsele Piramida congelate rapid?
- Calitate premium: Fructele și legumele noastre congelate rapid sunt recoltate la maturitate maximă și congelate în câteva ore pentru a păstra prospețimea naturală.
- Practici sustenabile: Prin utilizarea tehnologiilor eficiente de congelare, reducem risipa alimentară și asigurăm un lanț de aprovizionare sustenabil.
- De încredere de către retaileri: Produsele Piramida sunt de încredere pentru marile hipermarketuri, precum Kaufland, asigurând disponibilitatea și accesibilitatea pe scară largă.
Congelarea rapidă este un factor de schimbare în industria alimentelor congelate, oferind beneficii incomparabile în termeni de calitate și nutriție. Angajamentul Piramida pentru adoptarea acestei tehnologii subliniază promisiunea noastră de a oferi cele mai bune produse clienților noștri. Implicarea noastră în evenimente precum RemTech Europe 2023 demonstrează leadershipul și inovația noastră în industrie, consolidând poziția noastră ca furnizor de încredere de fructe și legume congelate premium.
Prin menținerea la curent cu tehnologiile de ultimă generație, precum congelarea rapidă, Piramida continuă să stabilească standardele de calitate în industria alimentelor congelate. Alăturați-vă nouă în adoptarea viitorului conservării alimentelor.
